Victoria Garza Mendia ist Gymnasiallehrerin für Deutsch, Spanisch sowie Italienisch und besitzt das Hochschulzertifikat für Deutsch als Fremdsprache sowie die Qualifizierung für Darstellendes Spiel. Seit vielen Jahren unterrichtet sie an saarländischen Schulen und engagiert sich in unterschiedlichen Arbeitsgruppen im Fach Deutsch. Sie ist Koordinatorin in der Schulleitung an der Gemeinschaftsschule Rastbachtal mit den Schwerpunkten Berufsorientierung und Europabildung.